Inglaterra ha sido siempre símbolo de las buenas costumbres. La elegancia y el refinamiento de todo lo británico ha sido su sello diferenciador. Una "marca registrada" que ha sabido explotar hasta la saciedad. Pero poco a poco el mito va desvaneciéndose. (...) La etiqueta está cambiando. Actualmente los londinenses compran tres veces más tenedores que cuchillos(...) Los estudiosos del tema, que los hay, creen que responde a la popular dieta del "listo para llevar" y de los platos precocinados que tanto abunda en Londres(...) Pero los británicos no son pioneros en el diseño de este nuevo paisaje restaurador. Desde hace una década Norteamérica sufre la misma deriva culinaria(...) uno de los más importantes grandes almacenes, ha lanzado una campaña para proteger el modo tradicional de comer. Sus expertos en etiqueta pasean las zonas dedicadas a estos accesorios para recordar a los clientes los buenos hábitos que una vez les llevaron a ganarse el honor de ser los más exquisitos.Lee el artículo completo de Montserrat Mora en LaVanguardia.es
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